Od klasu ku kvásku
Pozri si našu kolekciu 3 produktov
V meste Celldömölk sa melie múka už od roku 1938. Mlyn stojí dodnes na tom istom mieste, denne spracuje 100 ton pšenice a zamestnáva tridsať ľudí z okolia.
Pšenica pochádza z vlastných polí. Mlyn patrí do maďarskej rodinnej skupiny GSD, ktorá od roku 1993 hospodári na takmer desaťtisíc hektároch v okolí obce Sopronhorpács. Vlastné laboratórium sleduje každú šaržu od príjmu až po balenie, a to v systéme ISO 22000:2018. Zloženie má jediný riadok: 100% pšeničná múka.
Celli, alebo Czelli?
Múky sa kedysi predávali pod názvom Celli, podľa mesta. Potom však v starých novinách natrafili na to, že Celldömölk sa voľakedy písal „Czeldömölk“, teda s cz. Takto sa písalo až do maďarskej pravopisnej reformy v roku 1907, po ktorej zostalo len prosté c. Mlyn si túto staršiu podobu vzal späť do názvu značky. Odtiaľ Czelli.
