Molino Vigevano · Verace, múka typu 0 na pizzu - 10 kg

Verace vsádza na jednoduchosť: rýchle pečenie v tej najčistejšej podobe. Molino Vigevano 1936 túto múku vyladil na silu W 200-230, takže sa hodí všade tam, kde má mať pečivo chrumkavú a ľahko stráviteľnú striedku. Navyše je obohatená o živé pšeničné klíčky, ktoré dodávajú živiny a jemný nádych lieskových orieškov. S 11,2 % bielkovín a pomerom P/L 0,6-0,8 je ako stvorená na krátke kysnutie (12 hodín), pizzu s krehkou kôrkou, čerstvé cestoviny a rýchle chleby. Pre pekárne a pizzérie, ktoré chcú ľahkú a výživnú múku, je to prirodzená voľba: reaguje rýchlo a to najlepšie zo seba vydá aj v kratšom čase. Pšeničné klíčky tu nie sú len prísadou navyše: zlepšujú stráviteľnosť a dávajú múke úplnejší nutričný profil. Vrece 10 kg.