Vismara 1898 · Mortadella Bologna IGP 100 g

Mortadella Bologna IGP značky Vismara 1898 patrí k najušľachtilejším podobám talianskej mortadelly a je chránená zemepisným označením IGP. Klasická receptúra spája vybrané bravčové mäso, prírodné koreniny a čierne korenie. Pomaly sa pečie v suchom horúcom vzduchu, pričom mikroklímu v peci riadi počítač. Tak získa krémovú konzistenciu a nezameniteľnú chuť.

Nakrája sa na tenké plátky a balí v ochrannej atmosfére, takže si každý plátok zachová sviežosť a jemnosť, akú si pravá mortadella žiada. So 16 gramami bielkovín na 100 gramov je to výdatná a sýta nárezová špecialita, ideálna na predjedlá a klasické sendviče, alebo si ju jednoducho daj na chlieb s maslom.

Vismara 1898 ako prvá firma v Taliansku uviedla v roku 1970 na trh krájanú mortadellu vo vaničke a zmenila tak spôsob, akým Taliani jedia údeniny. Je prirodzene bezlepková a bez laktózy: moderná údenina s hlbokými koreňmi v bolonskej tradícii.