Ferrarini · Bresaola 90 g

Bresaola Ferrarini je krájaná lahôdka z vybraného hovädzieho mäsa, spracovaná tradičnou lombardsko-benátskou metódou, ktorej korene siahajú stáročia do histórie talianskej kuchyne. Hovädzie mäso sa nasolí a premasíruje, aby soľ dobre prenikla, a potom pomaly zreje v komorách s riadenou teplotou, kým nezíska nezameniteľnú krehkosť a jemnú arómu.

Na 100 gramov pripadá len 2,5 gramu tuku a 31 gramov bielkovín, takže Bresaola Ferrarini je výživná a pritom ľahká voľba pre každého, kto hľadá výdatnú, ale ľahko stráviteľnú údeninu. Zvlnený plátok si zvonka zachováva chrumkavú a vnútri šťavnatú štruktúru, ktorú chráni balenie v ochrannej atmosfére.

Tradične sa podáva nakrájaná na tenké plátky, pokvapkaná olivovým olejom a citrónom, alebo v šaláte s rukolou a parmezánom: bresaola je talianska údenina, ktorá je stelesnením elegancie, kvality a jednoduchosti.