Od klasu ke kvásku
Prohlédněte si naši kolekci 3 produktů
Ve městě Celldömölk se mele mouka už od roku 1938. Mlýn stojí dodnes na stejném místě, denně zpracuje 100 tun pšenice a zaměstnává třicet lidí z okolí.
Pšenice pochází z vlastních polí. Mlýn patří do maďarské rodinné skupiny GSD, která od roku 1993 hospodaří v okolí obce Sopronhorpács na téměř deseti tisících hektarech. Vlastní laboratoř sleduje každou šarži od příjmu až po balení, a to v systému ISO 22000:2018. Složení má jediný řádek: 100% pšeničná mouka.
Celli, nebo Czelli?
Mouky se dřív prodávaly pod jménem Celli, podle města. Pak ale ve starých novinách narazili na to, že se Celldömölk kdysi psal „Czeldömölk“, tedy se spřežkou cz. Psalo se tak až do maďarské pravopisné reformy v roce 1907, po které zůstalo jen prosté c. Mlýn si tu starší podobu vzal zpátky do názvu značky. Odtud Czelli.
