Czelli C5 pšeničná mouka na pizzu W400+ 1 kg
Mouka W400+ z maďarské pšenice na neapolskou pizzu, zrání 72 hodin v lednici
54,00 Kč
54,00 Kč/kg
Velikost balení: 1 kg
Popis
V pátek zaděláte těsto, v pondělí pečete. Ty tři dny mezi tím vaší pizze jedině prospějí.
Czelli C5 má sílu mouky W400+. To je dost na to, aby těsto udrželo strukturu lepku po celé tři dny zrání v lednici a celou tu dobu nabíralo chuť. Třetí den se ukáže v nejlepším světle.
Z pece pak vychází střed, který zůstává tenký a vláčný i pod obložením, a vysoký nadýchaný okraj, na kterém se vytvoří tmavší puchýřky jako v Neapoli.
Mele se v Celldömölku, na stejném místě od roku 1938, z maďarské pšenice z vlastních polí. Jediná složka: pšeničná mouka. 12,5 g bílkovin na 100 g.
Dole na stránce najdete video: neapolská pizza z této mouky na poolish předtěstu, včetně poměrů a časů.
Velikost balení
Množství
Doprava: Česko
Doručení do 2-4 pracovních dnů.
Cena dopravy: 173,00 Kč
Doprava zdarma od 1 750,00 Kč
| Klasifikace | PZL |
| Bílkoviny | min. 12,5% |
| W (síla) | min. 400 |
Složení
100% pšeničná mouka. Použitá surovina: zrno pšenice seté (Triticum aestivum).
Alergeny
Nedoporučuje se osobám citlivým na lepek.
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 1 443 kJ / 340 kcal |
| Tuky | 1,1 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 68,2 g |
| z toho cukry | 3,1 g |
| Vláknina | 3,8 g |
| Bílkoviny | 12,5 g |
| Sůl | 0,05 g |
Podívejte se v akci
1 DAGASZTÁS 3 NAP SÜTÉS - Nápolyi jellegű pizza 🇭🇺 Czelli C5 lisztből
Sledovat celé video →