Čiste, naravne moke že od leta 1936

Molino Vigevano melje v Lombardiji že od leta 1936 in je po lastni odločitvi ostal majhen. To je mlin, kjer žito skrbno izbirajo in vsako serijo preverijo, preden jo pošljejo naprej.

Njegove naravne moke stavijo samo na dobro pšenico in mojstrsko mletje, brez kakršnih koli aditivov. Kakovost prihaja iz surovine in nadzora, ki jo spremlja, ne iz nečesa, kar bi primešali pozneje.

To je moka za vse, ki testo gnetejo sami: z njo je lahko delati, pri peki je zanesljiva in v njej ni ničesar, kar tja ne sodi. Skrbnost kot nekoč, sodobne raziskave in mlin, ki nikoli ni zrasel toliko, da bi nehal paziti na podrobnosti.