Pizza Party · Děrovaná otočná lopatka Essenza 18 cm

Tato děrovaná kulatá otočná lopatka, zvaná také palino, je určená pro přesnou práci: otáčení pizzy během pečení a její přesouvání mezi teplejšími a chladnějšími zónami pece. Kulatý list o průměru 18 cm je menší a hbitější než běžná lopata, ideální do domácích pecí, malých provozů a všude tam, kde je pracovního místa poskrovnu (balkony, malé hospůdky, kompaktní kuchyně). Je celá z eloxovaného hliníku bez jediného spoje a váží pouhých 250 gramů, takže ani při dlouhém pečení neunaví ruku. Celková délka 93 cm zajistí dosah bez zbytečného natahování paže; rukojeť o průměru 2,5 cm je dost štíhlá pro pohodlí a zároveň dost pevná pro jistý úchop. Perforace odvádějí mouku a vlhkost při otáčení i vytahování. Poslouží v peci jakékoli velikosti, ale nejvíc vynikne v domácích sestavách, při kuchařských ukázkách a v komorních podnicích, kde běžné sázecí lopaty působí zbytečně mohutně. Díky štíhlému profilu a nízké hmotnosti je spíš prodloužením zápěstí než pouhým náčiním.