Olio Guglielmi · Peranzana, jednoodrůdový extra panenský olivový olej - 500 ml
Jednoodrůdový extra panenský olivový olej z Apulie, lahev 500 ml
739,00 Kč
1 478,00 Kč/l
Popis
Extra panenský olivový olej ze 100% oliv odrůdy Peranzana, kterou rodina Guglielmi pěstuje v Andrii v Apulii. Lisuje se za studena, aby se v oleji zachoval každý odstín vůně i chuti této odrůdy. Peranzana je ceněná pro svou přirozenou vyváženost: jemnou ovocnost, umírněnou sladkost a minimální kyselost (0,23%). Díky sametově jemnému charakteru se skvěle hodí k pokrmům, které si žádají eleganci a vytříbenost, jako jsou syrové ryby, tatarák, korýši, grilovaná zelenina či čerstvá burrata. Tato lahev o objemu 500 ml ztělesňuje to, na čem si rodina Guglielmi zakládá: tradici předávanou z generace na generaci a soustavné úsilí o nejvyšší kvalitu. Skladujte na chladném místě a chraňte před přímým světlem.
Množství
Chuťový profil
0-5 (5 = maximum)
Degustační poznámky
Nos: lehká ovocnost s tóny čerstvé trávy, zelených listů, jemnými náznaky artyčoku a zralého rajčete, čerstvých mandlí. Chuť: dokonalá rovnováha mezi hořkostí a pikantností, dlouhý a čistý závěr. Vzhled: zářivá zelená se zlatými odlesky.
Specifikace
Technické údaje
| Formát | lahev 500 ml (karton po 6 ks) |
| Cultivar | Peranzana 100% |
| Kyselost | 0,23% (Oleic acid) |
| Peroxidové číslo | 5,3 meq O2/kg |
| Biofenoly (celkové polyfenoly) | 482 mg/kg |
| K232 | 1,76 |
| K268 | 0,121 |
| Delta K | -0,004 |
| Vzhled | Čirý |
| Barva | Žlutá, Zelená |
| EAN | 8034041250669 |
| TARIC | 1509200000 |
| Původ | Itálie (Puglia, Andria) |
| Trvanlivost | 24 měsíců |
| Teplota skladování | +8°C / +18°C |
Nutriční hodnoty
na 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tuky | 91.6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |