- Domů
- Suroviny
- Olivový olej a olivy
- Olivový olej
- Olej Guglielmi · Citrón 250ml Citrusový

Olej Guglielmi · Citrón 250ml Citrusový
Citrónový olej na završení, čerstvý a svítivý nádech pro lehká jídla
369,00 Kč
1 476,00 Kč/l
Popis
Guglielmi Limone je citrónový olej, který vyjadřuje čerstvost a lehkost v současné italské kuchyni. V lahvi 250 ml zachycuje zářivé aroma citrónů v exkluzivním formátu, ideální pro šéfkuchaře hledající autentické citrusové tóny. Speciální recepta: 97% olej ze oliv extra panenský, 3% vybraté citrony, které přinášejí jasnost a charakteristickou čerstvost. Ideální pro jídla vyžadující lehkost: bílá ryba, korýši, letní saláty, vařené zeleniny, rizoto z mořských plodů, burrata, reinterpretovaná caprese. Ideální na surovo přes ceviche a tiradito. Není vhodný k fritování. Aromatické tóny citronu se živě vyjevují v nose, se čerstvým a citrusovým vůní, plnotělým a chutným podpálením. Čirý vzhled se zlatě žluté barvě odhalující autentičnost citrónové vůně. Skladujte na chladném místě, chráněném před přímým světlem. Po otevření spotřebujte do několika měsíců, aby se zachovala čerstvost aroma.
Množství
Chuťový profil
0-5 (5 = maximum)
Degustační poznámky
Nos: čerstvý a citrusový aroma citronu, svítivé tóny, které se živě vyjevují. Chuť: plnotělý a chutný, trvalý a příjemně čerstvý pocit v ústech, pocit lehkosti. Vzhled: čirý, charakteristická zlatě žlutá barva.
Specifikace
Technické údaje
| Formát | lahev 250 ml (karton po 12) |
| Typ | citrónový olej (flavoured oil) |
| Složení | Olej ze oliv extra panenský 97%, Citrony 3% |
| Kyselost | 0,22% (Oleic acid) |
| Peroxidy | 8,2 meq O2/kg |
| Biofenoly (celkové polyfenoly) | hodnota má být potvrzena výrobcem |
| K232 | 2,19 |
| K268 | 0,176 |
| Delta K | -0,001 |
| Vzhled | Čirý |
| Barva | Zlatě žlutá |
| Aroma | Charakteristické pro citrón, čerstvý a citrusový |
| Chuť | Plnotělý, čerstvý a chutný |
| EAN | 8034041250768 |
| TARIC | 1510900000 (aromatizovaný olej) |
| Původ | Itálie (Puglia, Andria) |
| Trvanlivost | 24 měsíců |
| Skladovací teplota | +8°C / +18°C |
Nutriční hodnoty
na 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tuky | 91.6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |