Olio Guglielmi · Coratina, jednoodrůdový extra panenský olivový olej - 500 ml
Výrazný jednoodrůdový extra panenský olivový olej, hořký a pikantní, s vysokým obsahem polyfenolů
739,00 Kč
1 478,00 Kč/l
Popis
Extra panenský olivový olej ze 100% oliv odrůdy Coratina, která má z celé nabídky Guglielmi nejvýraznější charakter. Lisuje se za studena v Apulii a přináší intenzivní, komplexní chuťový profil: střední ovocnost, výrazně hořkou dochuť, ostrou palčivost a zelené tóny hořké mandle, artyčoku a aromatických bylin. Polyfenoly dosahují 547 mg/kg, což patří k nejvyšším hodnotám v celé řadě a dokládá mimořádnou antioxidační sílu tohoto oleje. Nejlépe se uplatní jako olej na dochucení výrazných pokrmů: polévek, červeného masa, vyzrálých sýrů, chleba a crostini. Lahev o objemu 500 ml odráží hrdost rodiny Guglielmi na tuto výjimečnou odrůdu. Skladujte na chladném místě a chraňte před světlem.
Množství
Chuťový profil
0-5 (5 = maximum)
Degustační poznámky
Vůně: intenzivní rostlinné aroma hořkých mandlí, čerstvého artyčoku, rajčatového listu a léčivých bylin. Chuť: středně ovocný, přesto rozhodný charakter, s výraznou hořkostí a pikantností; dlouhý, přetrvávající závěr. Vzhled: zářivě zelená se zlatými odlesky.
Specifikace
Technické údaje
| Formát | lahev 500 ml (karton po 6 ks) |
| Cultivar | Coratina 100% |
| Kyselost | 0,24% (Oleic acid) |
| Peroxidy | 5,0 meq O2/kg |
| Biofenoly (celkové polyfenoly) | 547 mg/kg |
| K232 | 1,74 |
| K268 | 0,150 |
| Delta K | -0,002 |
| Vzhled | Čirý |
| Barva | Žlutá, Zelená |
| EAN | 8034041250805 |
| TARIC | 1509200000 |
| Původ | Itálie (Puglia, Andria) |
| Trvanlivost | 24 měsíců |
| Teplota skladování | +8°C / +18°C |
Nutriční hodnoty
na 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tuky | 91.6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |