- Domů
- Suroviny
- Olivový olej a olivy
- Olivový olej
- Olej Guglielmi · Arso 250ml Uzený

Olej Guglielmi · Arso 250ml Uzený
Uzený ochucovací olej, používaný za studena k dokončení rafinovaných pokrmů
399,00 Kč
1 596,00 Kč/l
Popis
Guglielmi Arso je vzácný a jedinečný uzený ochucovací olej, výjimečný projev italské gastronomické tradice. V exkluzivní lahvi 250 ml představuje gastronomickou hrdost Guglielmi: tradiční uzení, které promění olej ve složku pro dokončení s mimořádnou elegancí. Používejte za studena jako dokončovací olej: na rybí carpaccio, čerstvě upečenou pizzu, rafinované bruschette, korýše, lehké polévky a sofistikované saláty. Není určen k tepelné úpravě. Aromatické tóny karamelizovaného jablka a mandlí se rozevírají v nose, chuť je plná s nízkou kyselostí (0,26%). Vysoký obsah biofenolů (689 mg/kg) potvrzuje výjimečné antioxidační vlastnosti. Elegantní lahev je ideálním dárkem pro milovníky oleje a gastronomie. Skladujte na chladném místě, chráněném před přímým světlem. Po otevření spotřebujte do několika měsíců, aby se zachovaly organoleptické vlastnosti.
Množství
Chuťový profil
0-5 (5 = maximum)
Degustační poznámky
Nos: výrazné aroma jablek a mandlí, s karamelizovanými tóny vznikajícími z tradičního uzení. Chuť: plnotělý, elegantní uzenost, která nepřebíjí, trvalá dochuť. Vzhled: žlutozelený, čirý.
Specifikace
Technické údaje
| Formát | elegantní lahev 250 ml (karton po 12) |
| Typ | uzený ochucený olej (flavoured oil) |
| Cultivar | Coratina |
| Složení | Extra panenský olivový olej 100%, tradičně uzený |
| Kyselost | 0,26% (Oleic acid) |
| Peroxidy | 10,1 meq O2/kg |
| Biofenoly (celkové polyfenoly) | 689 mg/kg |
| K232 | neuvedeno |
| K268 | neuvedeno |
| Delta K | neuvedeno |
| Vzhled | Čirý |
| Barva | Zelená, Žlutá |
| EAN | 8034041250232 |
| TARIC | 1510900000 (aromatizovaný/uzený olej) |
| Původ | Itálie (Apulie, Andria) |
| Trvanlivost | 24 měsíců |
| Skladovací teplota | +8°C / +18°C |
Nutriční hodnoty
na 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tuky | 91.6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |