Ferrarini · 'Nduja 400 g
Jednorázový poplatek za chlazené balení 990 Ft na objednávku
Roztíratelná kalabrijská 'Nduja, pikantní, s červenou chilli z Kalábrie
209,00 Kč
522,50 Kč/kg
Velikost balení: 400 g
Popis
'Nduja Ferrarini je nejodvážnější masný výrobek Kalábrie: krémová roztíratelná pasta z vybraného vepřového masa a červené kalabrijské chilli papričky, jejíž uzená vůně a pálivý žár definují celou kulinářskou tradici.
Rodina Rota vyrábí 'Nduju od roku 1977 ve Spezzano Piccolo, u bran Národního parku Sila, a využívá čistý horský vzduch a techniky zrání předávané po sedm desetiletí řemeslného mistrovství. Tajná přísada: 10 % červené kalabrijské chilli papričky, která nejen dodává intenzivní červenou barvu a charakteristickou chuť, ale díky svým antibakteriálním a antioxidačním vlastnostem působí také jako přírodní konzervant.
'Nduja se roztírá na opečený chléb, vmíchává do omáček k těstovinám, rozpouští na ještě teplé pizze nebo se pro nejodvážnější jazýčky kombinuje s burratou. Masný výrobek, který se nebojí srovnání: kousek Kalábrie v každém soustu.
Množství
Údaje o produktu
| Řez / Forma | Roztíratelná, krémová pasta |
| Zrání | 25 dní |
| Původ | Kalábrie (Spezzano Piccolo, Casali del Manco, Cosenza) |
| Skladování | 2–8 °C |
| Trvanlivost | 150 dní |
| Čistá hmotnost | ~400 g (proměnlivá hmotnost) |
Složení
Grasso di suino, suino, peperoncino (di cui 10% peperoncino rosso calabrese), sale, destrosio, saccarosio, aroma di fumo, antiossidante E300, conservanti E250, E252.
Alergeny
Il prodotto non contiene allergeni la cui presenza deve essere dichiarata obbligatoriamente in etichetta (incluso GLUTINE, LATTE e DERIVATI DEL LATTE, incluso LATTOSIO).
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 2 417 kJ / 586 kcal |
| Tuky | 58 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 22 g |
| Sacharidy | 2,5 g |
| z toho cukry | 0,9 g |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sůl | 2 g |