Olio Guglielmi · Peranzana, sortno ekstra deviško oljčno olje - 500 ml
Sortno ekstra deviško oljčno olje iz Apulije, pollitrska steklenica
€27.90
€55.80/l
Opis
Sortno ekstra deviško oljčno olje, 100% Peranzana, ki jo goji družina Guglielmi iz Andrie v Apuliji. Olje je hladno stiskano, da ohrani prav vsak odtenek te sorte. Peranzana slovi po naravnem ravnovesju: nežni sadnosti, odmerjeni sladkosti in minimalni kislosti (0,23%). Zaradi mehkega značaja je kot nalašč za jedi, ki zahtevajo eleganco in prefinjenost: surove ribe, tatar, rake, zelenjavo z žara in svežo burrato. Steklenica s 500 ml olja odseva ponos Guglielmijeve pridelave: družinsko tradicijo, tesno prepleteno s prizadevanjem za najvišjo kakovost. Olje hranite na hladnem, zaščiteno pred neposredno svetlobo.
Količina
Okusni profil
0-5 (5 = najvec)
Pokuševalne note
Nos: lahka sadnost z notami sveže trave, zelenih listov, nežnimi namiki artičoke in zrelega paradižnika, sveže mandlje. Okus: popolno ravnovesje med grenkostjo in pikantnostjo, dolg in čist zaključek. Videz: briljantno zelena z zlatimi odsevi.
Specifikacije
Tehnični podatki
| Format | steklenica 500 ml (karton po 6 kos) |
| Cultivar | Peranzana 100% |
| Kislost | 0,23% (Oleic acid) |
| Peroksidno število | 5,3 meq O2/kg |
| Biofenoli (skupni polifenoli) | 482 mg/kg |
| K232 | 1,76 |
| K268 | 0,121 |
| Delta K | -0,004 |
| Videz | Bistar |
| Barva | Rumena, Zelena |
| EAN | 8034041250669 |
| TARIC | 1509200000 |
| Poreklo | Italija (Puglia, Andria) |
| Rok trajanja | 24 mesecev |
| Temperatura shranjevanja | +8°C / +18°C |
Hranilna vrednost
na 100 ml
| Energija | 3389 kJ / 824 kcal |
| Maščobe | 91.6 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 14 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| od tega sladkorji | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
| Sol | 0 g |