Olio Guglielmi · Ogliarola, sortno ekstra deviško oljčno olje - 500 ml
Nežno sortno ekstra deviško oljčno olje z aromami svežega mandlja in jasmina
€27.90
€55.80/l
Opis
Sortno ekstra deviško oljčno olje, 100% Ogliarola, najnežnejša sorta v Guglielmijevem izboru. V Apuliji ga hladno stiskajo, njegov profil pa je lahkoten in poln nežnih odtenkov: sadnost je zmerna, grenkoba zadržana, pikantnost pa skrbno odmerjena. V vonju izstopata značilna nota svežega mandlja in cvetlični pridih jasmina. Vsebnost polifenolov je zmerna (289 mg/kg), prav to pa poudarja naravno sladek in dostopen značaj olja. Najbolje deluje pri jedeh, ki zahtevajo prefinjenost brez prevlade: pri ribah na pari, zelenjavi z žara, mehkih sirih in lahkih omakah. Steklenica s 500 ml olja povzema filozofijo hiše Guglielmi: vrhunsko kakovost, zakoreninjeno v družinski tradiciji. Olje hranite na hladnem, zaščiteno pred svetlobo.
Količina
Okusni profil
0-5 (5 = najvec)
Pokuševalne note
Vonj: elegantne arome sveže mandlje, nežnega jasmina in lahkih cvetličnih not. Okus: srednje sadnat, dobro uravnotežena grenčica in pikantnost, mehak in prijeten zaključek. Videz: živo zelen z rumenimi odsevi.
Specifikacije
Tehnični podatki
| Format | steklenica 500 ml (karton po 6 kos) |
| Cultivar | Ogliarola 100% |
| Kislost | 0,30% (Oleic acid) |
| Peroksidi | 7,1 meq O2/kg |
| Biofenoli (skupni polifenoli) | 289 mg/kg |
| K232 | 1,87 |
| K268 | 0,104 |
| Delta K | -0,003 |
| Videz | Bister |
| Barva | Rumena, Zelena |
| EAN | 8034041250676 |
| TARIC | 1509200000 |
| Poreklo | Italija (Puglia, Andria) |
| Rok uporabnosti | 24 mesecev |
| Temperatura shranjevanja | +8°C / +18°C |
Hranilna vrednost
na 100 ml
| Energija | 3389 kJ / 824 kcal |
| Maščobe | 91.6 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 14 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| od tega sladkorji | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
| Sol | 0 g |