Ferrarini · 'Nduja 400 g
Enkratna pristojbina za ohlajeno embalažo v višini 990 Ft na naročilo
Mazljiva kalabrijska 'Nduja, pikantna, z rdečo kalabrijsko čili
€8.39
€20.98/kg
Velikost pakiranja: 400 g
Opis
'Nduja Ferrarini je najdrznejši mesni izdelek Kalabrije: kremasta mazljiva pasta iz izbranega svinjskega mesa in rdeče kalabrijske čili paprike, katere dimljena aroma in pekoča ostrina opredeljujeta celotno kulinarično tradicijo.
Družina Rota izdeluje 'Nduja od leta 1977 v kraju Spezzano Piccolo, pred vrati narodnega parka Sila, pri čemer izkorišča čisti gorski zrak in tehnike zorenja, ki se prenašajo skozi sedem desetletij obrtniškega mojstrstva. Skrivna sestavina: 10 % rdeče kalabrijske čili paprike, ki ne daje le intenzivne rdeče barve in značilnega okusa, temveč zaradi svojih antibakterijskih in antioksidativnih lastnosti deluje tudi kot naravni konzervans.
'Nduja se maže na popečen kruh, vmeša v omake za testenine, stopi na še topli pici ali za najpogumnejše brbončice združi z burrato. Mesni izdelek, ki se ne boji primerjav: košček Kalabrije v vsakem grižljaju.
Količina
Podatki o izdelku
| Rez / Oblika | Mazljiva, kremasta pasta |
| Zorenje | 25 dni |
| Poreklo | Kalabrija (Spezzano Piccolo, Casali del Manco, Cosenza) |
| Shranjevanje | 2–8 °C |
| Rok uporabe | 150 dni |
| Neto teža | ~400 g (spremenljiva teža) |
Sestavine
Grasso di suino, suino, peperoncino (di cui 10% peperoncino rosso calabrese), sale, destrosio, saccarosio, aroma di fumo, antiossidante E300, conservanti E250, E252.
Alergeni
Il prodotto non contiene allergeni la cui presenza deve essere dichiarata obbligatoriamente in etichetta (incluso GLUTINE, LATTE e DERIVATI DEL LATTE, incluso LATTOSIO).
Hranilna vrednost na 100 g
| Energija | 2417 kJ / 586 kcal |
| Maščobe | 58 g |
| od tega nasičene maščobe | 22 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,5 g |
| od tega sladkorji | 0,9 g |
| Beljakovine | 12 g |
| Sol | 2 g |