Czelli C5 moka za pico W400+, 1 kg
Madžarska pšenična moka W400+ za 72-urno hladno fermentacijo testa za pico
€2.10
€2.10/kg
Velikost pakiranja: 1 kg
Opis
Zamesite v petek. Spečite v ponedeljek. Vmes vaša pica samo pridobiva.
Czelli C5 ima moč W400+, dovolj visok indeks, da testo obdrži strukturo vse tri dni hladne fermentacije in ves ta čas razvija aromo. Prav tretji dan pokaže svojo najboljšo plat.
Rezultat je pica s tankim in mehkim testom pod nadevom ter z visokim, zračnim robom, ki se lepo zapeče, tako kot v Neaplju.
Meljejo jo v kraju Celldömölk, v istem mlinu že od leta 1938, iz madžarske pšenice z lastnih polj. Ena sama sestavina: pšenična moka. 12,5 g beljakovin na 100 g.
Na dnu strani si oglejte video: neapeljska pica iz te moke, pripravljena s predtestom poolish, z vsemi razmerji in časi.
Velikost pakiranja
Količina
Dostava: Slovenija
Dostava v 2-4 delovnih dneh.
Strošek dostave: 6,90 €
Brezplačna dostava nad 70,00 €
| Klasifikacija | PZL |
| Beljakovine | min. 12,5% |
| W (moč) | min. 400 |
Sestavine
100 % pšenična moka. Uporabljena surovina: zrno navadne pšenice (Triticum aestivum).
Alergeni
Ni priporočljivo za osebe, občutljive na gluten.
Hranilna vrednost na 100 g
| Energija | 1443 kJ / 340 kcal |
| Maščobe | 1,1 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 68,2 g |
| od tega sladkorji | 3,1 g |
| Prehranske vlaknine | 3,8 g |
| Beljakovine | 12,5 g |
| Sol | 0,05 g |