Czelli C2 krušna moka BL 80, 1 kg

Visoki hlebci, odprta sredica in hrustljava skorja, ki zapoka, ko kruh razrežete.

Czelli C2 ima 13,5 g beljakovin na 100 g. Prav ta delež zgradi glutensko mrežo, ki zadrži pline vaših droži ali kvasa, zato se hlebec v peči dvigne in višino tudi obdrži.

Prenese dolg in počasen urnik. Droži, divje kvasovke, pekovski kvas, vzhajanje čez noč v hladilniku: pri vsem tem se lepo obdeluje, zato je odlična izbira za vsako priložnost, teden za tednom.

BL 80 je madžarska oznaka za tip moke. Natančne ustreznice ni ne v slovenskem sistemu tipov ne v italijanskem Tipo ali nemškem Type, zato smo madžarsko oznako pustili tako, kot je zapisana na vreči.

Meljejo jo v kraju Celldömölk, v istem mlinu že od leta 1938, iz madžarske pšenice z lastnih polj. Ena sama sestavina: pšenična moka.