Pomodoro italiano: filiera corta certificata, sostenibilità e tracciabilità completa
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La Fiammante è storia, sostenibilità e trasparenza della filiera orticola italiana. L'azienda ICAB SpA trae memoria dagli anni '50 del Novecento, ma è stata rilevata da Don Luigi Franzese alla fine degli anni '70, trasformandosi in un modello di eccellenza e responsabilità.
L'impegno di La Fiammante si costruisce su tre pilastri: filiera corta certificata, sostenibilità ambientale e tracciabilità completa. L'azienda stringe accordi diretti con la parte agricola, eliminando il ruolo commerciale dei mediatori. Grazie a questa "filiera corta", concorda in largo anticipo con gli agricoltori un prezzo di acquisto stabile, garantendo dignità al lavoro agricolo e contrattualizzazione regolare per contrastare lo sfruttamento.
Da oltre sei anni, un impianto fotovoltaico a copertura dello stabilimento produttivo (Buccino, Cilento, provincia di Salerno) produce il 60% del fabbisogno energetico dell'azienda. La raccolta del pomodoro è meccanizzata e il lavoro regolarmente contrattualizzato. Ogni prodotto è tracciabile via blockchain mediante VeChain: i dati di coltivazione e lavorazione sono accessibili tramite codice QR sulla piattaforma My Story™ DNV.
Ogni barattolo La Fiammante rappresenta un impegno: pomodori coltivati in pieno campo, lavorati in poche ore dalla raccolta, conservati con cura e senza compromessi sulla qualità.
