Molino Quaglia · Petra 0102 HP, moka tip 0, 1 kg
Moka za pico, delno iz kaljene pšenice, vsestranska
€4.90
€4.90/kg
Velikost pakiranja: 1 kg
Opis
Petra 0102 HP je revolucija v picerijah in pekarnah. Pšenična moka tip 0, delno iz kaljenega italijanskega zrna, nežno mleta na litoželeznih valjih, da ohrani vse senzorične lastnosti žita.
Je moka za pico, idealna tudi za pico na krožniku, z vsestranskimi testi: kratkimi 4-6 ur pri 20°C ali srednjimi 24-48 ur v hladilni komori. Nadzorovano kaljenje omogoča večji volumen, nežno skorjo in daljšo obstojnost. Beljakovine 13-14,5%, vpijanje vode > 50%.
100% italijanska pšenica, brez dodatkov. Priporočena hidracija 60-70%. Pametna izbira za vse, ki se želijo brez kompromisov prilagoditi različnim podnebnim razmeram in slogom dela.
Velikost pakiranja
Količina
Dostava: Slovenija
Dostava v 2-4 delovnih dneh.
Strošek dostave: 6,90 €
Brezplačna dostava nad 70,00 €
| Klasifikacija | pšenična moka, Tipo 0 |
| Beljakovine | 13,5% |
| Vpijanje vode | 50% |
Sestavine
Pšenična moka tip "0", delno iz kaljene pšenice
Alergeni
Vsebuje gluten (pšenica). Lahko vsebuje sledi soje in gorčice.
Hranilna vrednost na 100 g
| Energija | 1482 kJ / 350 kcal |
| Maščobe | 2 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| od tega sladkorji | 0,2 g |
| Prehranske vlaknine | 2,8 g |
| Beljakovine | 13,5 g |
| Sol | 0,003 g |