Molino Vigevano · Verace, mąka tipo 0 do pizzy - 10 kg

Verace to czysta prostota w szybkim wypieku. Molino Vigevano 1936 opracował tę mąkę o sile W 200-230 dla każdego, kto chce uzyskać chrupiący i lekkostrawny miękisz. Wzbogacają ją żywe zarodki pszenne, które wnoszą wartości odżywcze i delikatny aromat orzechów laskowych. Przy 11,2% białka i P/L 0,6-0,8 jest stworzona do krótkiej fermentacji (12 godzin): do kruchej pizzy, świeżego makaronu i szybkiego pieczywa. To naturalny wybór dla piekarni i pizzerii, którym zależy na mące lekkiej, odżywczej i szybko reagującej, dającej najlepsze efekty w krótkim czasie. Zarodki pszenne nie są tu zwykłym dodatkiem: poprawiają strawność ciasta i dopełniają jego profil odżywczy. Worek 10 kg.