Olio Guglielmi · Peranzana, jednoodmianowa oliwa z oliwek extra virgin - 500 ml
Jednoodmianowa oliwa extra virgin z Apulii, butelka 500 ml
128,99 zł
257,98 zł/l
Opis
Oliwa extra virgin w 100% z oliwek odmiany Peranzana, uprawianych przez rodzinę Guglielmi w Andrii w Apulii. Tłoczona na zimno, by zachować każdy niuans smaku i aromatu tej odmiany. Peranzanę ceni się za naturalną równowagę: delikatną owocowość, wyważoną słodycz i minimalną kwasowość (0,23%). Dzięki łagodnemu charakterowi doskonale pasuje do dań, w których liczą się elegancja i finezja: do surowych ryb, tatara, skorupiaków, grillowanych warzyw i świeżej burraty. Butelka 500 ml to wyraz dumy producenta: rodzinna tradycja idzie tu w parze z dążeniem do najwyższej jakości. Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
Ilość
Profil smakowy
0-5 (5 = maksimum)
Notatki degustacyjne
Nos: delikatna owocowość z nutami świeżej trawy, zielonych liści, subtelnymi akcentami karczocha i dojrzałego pomidora, świeżego migdału. Podniebienie: doskonała równowaga między goryczą a pikantnością, długi i czysty finisz. Wygląd: jaskrawa zieleń ze złotymi refleksami.
Specyfikacja
Dane techniczne
| Format | butelka 500 ml (karton 6 szt.) |
| Cultivar | Peranzana 100% |
| Kwasowość | 0,23% (Oleic acid) |
| Liczba nadtlenkowa | 5,3 meq O2/kg |
| Biofenole (polifenole ogółem) | 482 mg/kg |
| K232 | 1,76 |
| K268 | 0,121 |
| Delta K | -0,004 |
| Wygląd | Klarowny |
| Kolor | Żółty, Zielony |
| EAN | 8034041250669 |
| TARIC | 1509200000 |
| Pochodzenie | Włochy (Apulia, Andria) |
| Termin przydatności | 24 miesiące |
| Temperatura przechowywania | +8°C / +18°C |
Wartości odżywcze
na 100 ml
| Energia | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tłuszcz | 91.6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |