Molino Vigevano · Verace Tipo 0 – 10 kg

Verace rappresenta la purezza della semplicità nella panificazione veloce. Molino Vigevano 1936 ha formulato questa farina con W tra 200-230, ideale per chi cerca una mollica croccante e digeribile, arricchita dal germe di grano vitale che aggiunge nutrienti e un lievissimo aroma di nocciola. Proteine al 11.2% e P/L 0.6-0.8 la rendono perfetta per lievitazioni brevi (12 ore), pizze caratterizzate da friabilità, paste fresche e pani veloci. È la scelta naturale per panetterie e pizzerie che vogliono una farina leggera, nutriente e reattiva, capace di dare il meglio in tempi ridotti. Il germe di grano non è mera aggiunta: porta digeribilità superiore e un profilo nutrizionale più completo. Sacco da 10 kg.