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Olio Guglielmi · Monocultivar Peranzana 500 ml
EVO monovarietale dalla Puglia, bottiglia da mezzo litro
€27.90
€55.80/l
Descrizione
Olio extravergine di oliva 100% Peranzana, coltivata dalla famiglia Guglielmi a Andria, Puglia. Estratto a freddo per preservare ogni nota sensoriale del cultivar. La Peranzana è nota per il suo equilibrio naturale: fruttato delicato, dolcezza misurata, acidità minima (0,23%). Il carattere morbido la rende ideale per piatti che richiedono eleganza e finezza: pesci crudi, tartare, crostacei, verdure grigliate, burrata fresca. Questa bottiglia da 500 ml rispecchia l'orgoglio della produzione Guglielmi: tradizione familiare coniugata con la ricerca della massima qualità. Conservare in luogo fresco al riparo dalla luce diretta.
Quantità
Profilo aromatico
0-5 (5 = massimo)
Note di degustazione
Naso: fruttato leggero con note di erba fresca, foglie verdi, accenni delicati di carciofo e pomodoro maturo, mandorla fresca. Palato: perfetto equilibrio tra amarezza e piccantezza, finale lungo e pulito. Aspetto: verde brillante con riflessi gialli.
Specifiche
Dati tecnici
| Formato | bottiglia 500 ml (carton da 6) |
| Cultivar | Peranzana 100% |
| Acidità | 0,23% (Oleic acid) |
| Perossidi | 5,3 meq O2/kg |
| Biofenoli (polifenoli totali) | 482 mg/kg |
| K232 | 1,76 |
| K268 | 0,121 |
| Delta K | -0,004 |
| Aspetto | Limpido |
| Colore | Giallo, Verde |
| EAN | 8034041250669 |
| TARIC | 1509200000 |
| Origine | Italia (Puglia, Andria) |
| Shelf life | 24 mesi |
| Temperatura di stoccaggio | +8°C / +18°C |
Dichiarazione nutrizionale
per 100 ml
| Energia | 3389 kJ / 824 kcal |
| Grassi | 91.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |