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Olio Guglielmi · Arso 250ml Affumicato
Olio da condimento affumicato, finitura a crudo per piatti raffinati
€14.90
€59.60/l
Descrizione
Olio da condimento affumicato Guglielmi Arso, versione rara e speciale della tradizione italiana. Bottiglia da 250 ml in formato esclusivo, rappresenta l'orgoglio gastronomico di Guglielmi: affumicatura tradizionale che trasforma l'olio in ingrediente di finitura di eccezionale eleganza. Uso a crudo come finitura: su carpaccio di pesce, pizza appena sfornata, bruschette raffinate, crostacei, zuppe leggere, insalate sofisticate. Non per cottura. Le note aromatiche di mela caramellata e mandorla si sprigionano al naso, gusto corposo con acidità contenuta (0,26%), biofenoli elevati (689 mg/kg) attestano vitalità antiossidante. Formato bottiglia elegante, ideale come regalo per appassionati di olio e gastronomia. Conservare al fresco, lontano dalla luce diretta. Aprire e consumare entro pochi mesi dall'apertura per preservare le qualità organolettiche.
Quantità
Profilo aromatico
0-5 (5 = massimo)
Note di degustazione
Naso: aromi marcati di mela e mandorla, con note caramellate che emergono dall'affumicatura tradizionale. Palato: corposo, affumicatura elegante che non prevarica, retrogusto persistente. Aspetto: verde-giallo, limpido.
Specifiche
Dati tecnici
| Formato | bottiglia 250 ml elegante (carton da 12) |
| Tipo | olio da condimento affumicato (flavoured oil) |
| Cultivar | Coratina |
| Ingredienti | Olio Extra Vergine di Oliva 100%, affumicato in tradizionale |
| Acidità | 0,26% (Oleic acid) |
| Perossidi | 10,1 meq O2/kg |
| Biofenoli (polifenoli totali) | 689 mg/kg |
| K232 | non riportato |
| K268 | non riportato |
| Delta K | non riportato |
| Aspetto | Limpido |
| Colore | Verde, Giallo |
| EAN | 8034041250232 |
| TARIC | 1510900000 (olio aromatizzato/affumicato) |
| Origine | Italia (Puglia, Andria) |
| Shelf life | 24 mesi |
| Temperatura di stoccaggio | +8°C / +18°C |
Dichiarazione nutrizionale
per 100 ml
| Energia | 3389 kJ / 824 kcal |
| Grassi | 91.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |