Brontedolci · Pesto di pistacchio 55%

Sulla pizza bianca il pesto di pistacchio Brontedolci lavora bene in due momenti: steso sottile sulla base al posto del pomodoro, oppure a crudo dopo il forno, insieme a mortadella e stracciatella o fior di latte. Funziona allo stesso modo sulla focaccia calda e su una burrata a temperatura ambiente.

Fuori dalla pizza resta un condimento da pasta, con un mestolo di acqua di cottura per legare, e un accompagnamento per pesce, carne, antipasti e bruschette. Il gusto è delicato e leggermente speziato: pistacchio al 55%, olio di semi di girasole, sale e pepe, senza altri aromi. Adatto a chi segue una dieta vegana.

Si conserva 12 mesi in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore. Dopo l'apertura va tenuto in frigorifero e consumato entro 5 giorni. Mescolare prima dell'uso: l'olio tende a separarsi. Disponibile nei vasetti da 190 g e 500 g.