Vismara 1898 · Mortadella Bologna IGP 100 g

Die Mortadella Bologna IGP von Vismara 1898 ist die edelste Ausprägung der italienischen Mortadella, geschützt durch die geografische Herkunftsangabe IGP. Ein klassisches Rezept, das ausgewähltes Schweinefleisch, natürliche Gewürze und Pfeffer vereint. Langsam in trockener Heissluft und unter computergesteuerter Klimaführung gegart, entfaltet sie ihre cremige Konsistenz und ihren unverwechselbaren Geschmack.

Fein aufgeschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt, bewahrt jede Scheibe die Frische und Zartheit, die eine echte Mortadella auszeichnet. Mit 16 Gramm Eiweiss pro 100 Gramm ist sie eine kräftige und grosszügige Fleischware, ideal für Vorspeisen, klassische Sandwiches oder einfach zu Brot und Butter.

Vismara 1898 war das erste Unternehmen in Italien, das die Mortadella geschnitten in der Schale auf den Markt brachte (1970), und veränderte damit die Art, wie Italiener ihre Wurstwaren geniessen. Von Natur aus glutenfrei und ohne Laktose: eine zeitgemässe Fleischware mit tiefen Wurzeln in der bolognesischen Tradition.