Ferrarini · Bresaola 90 g

Die Bresaola von Ferrarini ist ein aufgeschnittenes Erzeugnis aus ausgesuchtem Rindfleisch, verarbeitet nach der traditionellen lombardisch-venetischen Methode, die auf eine jahrhundertelange italienische Esskultur zurückgeht. Das Rindfleisch wird gepökelt und einmassiert, damit das Salz gut eindringt, anschliessend langsam in temperaturgeführten Reifekammern gereift, bis es eine unverwechselbare Zartheit und ein feines Aroma erreicht.

Mit nur 2,5 Gramm Fett pro 100 Gramm ist die Bresaola von Ferrarini eine nahrhafte und leichte Wahl mit 31 Gramm Eiweiss, ideal für alle, die eine kräftige und zugleich bekömmliche Fleischware suchen. Die gewellte Scheibe bewahrt aussen eine bissfeste und innen eine saftige Struktur, geschützt durch unsere Verpackung unter Schutzatmosphäre.

Traditionell dünn aufgeschnitten serviert, mit etwas Olivenöl und Zitrone, oder als Salat mit Rucola und Parmesan: Die Bresaola ist die italienische Fleischspezialität, die für Eleganz, Qualität und Schlichtheit steht.