KORTÁRS PIZZA MASTERCLASS - 🇭🇺 Czelli C5 liszttel elő-tésztás recept - részletes, teljes folyamat

A Celldömölki Malom C5 pizza lisztjéből készítettünk szivacsot (dagasztott biga). Spiráldagasztóval összedolgoztuk a többi alapanyaggal, majd gyönyörű és finom kortárs pizzákat sütöttünk belőle. Természetesen a hűtős érelést követően! #pizzamania #pizzarecipe #pizzarecept #czelli #c5 #sponge #biga #dagasztás #spiráldagasztó #pizzacontemporanea #canotto #kortárspizza #pizzaathome 00:00 Intro 00:24 Szivacs elő-tészta 05:03 Dagasztás 13:20 Bucizás 15:25 Nyújtás, feltétezés, sütés 21:35 Konklúzió, elköszönés Czelli Malom: https://www.instagram.com/czelli_malom?stkn=dzlsNTB3OGZwOGZo https://www.facebook.com/share/1e3iSKj95U/?mibextid=wwXIfr Pizzamánia!: https://www.facebook.com/share/g/1NbC8p5BRt/?mibextid=wwXIfr