Molino Vigevano · Verace 0-s típusú liszt - 10 kg

A Verace a gyors sütés letisztultan egyszerű lisztje. A Molino Vigevano 1936 ezt a lisztet W 200-230 erősségűre fejlesztette, kifejezetten azoknak, akiknek fontos a ropogós, könnyen emészthető bélzet. Az élő búzacsíra tápanyagokkal gazdagítja a lisztet, és leheletnyi mogyorós aromát ad a tésztának. Fehérjetartalma 11,2%, P/L értéke 0,6-0,8: rövid (12 órás) kelesztéshez, omlós tésztájú pizzákhoz, friss tésztafélékhez és gyorsan elkészülő kenyerekhez ideális. Kézenfekvő választás pékségeknek és pizzériáknak, ahol könnyű, tápláló és gyorsan reagáló lisztre van szükség, amely rövid idő alatt is a legjobb formáját hozza. A búzacsíra nem puszta ráadás: ettől lesz a tészta könnyebben emészthető, tápanyag-összetétele pedig teljesebb. 10 kg-os zsák.