Pizza Party · Essenza perforált pizzalapát 34 cm

Régi szerszám, mai kivitelben. Az Essenza lapát egyetlen eloxált alumíniumtömbből készül: nincs rajta illesztés, nincs hol meghajolnia terhelés alatt. A súlya mindössze 410 g, ezért hosszú sütés végén sem fárad el tőle a kar. A 34 cm-es fejen csepp alakú lyukak sorakoznak: a liszt és a felesleges nedvesség ezeken pereg le, amikor a pizza bemegy a kemencébe, és amikor kijön. Tisztább marad a perem, és jobban tapad a tészta a sütőfelülethez. A teljes hossz 64 cm a vékony, 2,7 cm átmérőjű nyéllel együtt, így a mélyebb kemencékbe is kényelmesen be lehet nyúlni vele. Az eloxált felület bírja a kopást, a karcot és a korróziót, az évek alatt szépen öregszik. Akár fatüzelésű, akár elektromos kemencéhez jó, és a hosszú, méteres pizzáknál (pizza al metro) jön ki igazán az előnye, és ott is, ahol a teljes szélességű fej óvja meg a tésztát a beszakadástól. Fekete eloxált kivitelben kapható. Profi szerszám, a kéz meghosszabbítása, nem teher.