Olio Guglielmi · Peranzana fajtatiszta extra szűz olívaolaj - 500 ml
Fajtatiszta extra szűz olívaolaj Pugliából, félliteres palackban
10 990 Ft
21 980 Ft/l
Leírás
Ez az extra szűz olívaolaj 100%-ban Peranzana olajbogyóból készül, amelyet a Guglielmi család termeszt a pugliai Andriában. Hidegen sajtolják, így a fajta minden árnyalata megmarad. A Peranzana a természetes egyensúlyáról híres: finoman gyümölcsös, visszafogottan édeskés, savtartalma pedig minimális (0,23%). Lágy karakterével azokhoz a fogásokhoz illik a legjobban, amelyek eleganciát és kifinomultságot kívánnak: nyers halhoz, tatárhoz, rákfélékhez, grillezett zöldségekhez, friss burratához. Ebben az 500 ml-es palackban Guglielmiék büszkesége köszön vissza: a családi hagyomány és a lehető legjobb minőségre való törekvés. Hűvös helyen, közvetlen fénytől védve tárold.
Mennyiség
Ízprofil
0-5 (5 = maximum)
Kóstolási jegyzetek
Illat: könnyű gyümölcsösség friss fű, zöld levelek, articsóka és érett paradicsom finom jegyeivel, friss mandulával. Ízvilág: tökéletes egyensúly a keserűség és a csípősség között, hosszú és tiszta utóíz. Megjelenés: ragyogó zöld, arany visszfényekkel.
Specifikációk
Műszaki adatok
| Kiszerelés | 500 ml-es üveg (karton, 6 db) |
| Cultivar | Peranzana 100% |
| Savtartalom | 0,23% (Oleic acid) |
| Peroxidszám | 5,3 meq O2/kg |
| Biofenolok (összes polifenol) | 482 mg/kg |
| K232 | 1,76 |
| K268 | 0,121 |
| Delta K | -0,004 |
| Megjelenés | Tiszta |
| Szín | Sárga, Zöld |
| EAN | 8034041250669 |
| TARIC | 1509200000 |
| Származás | Olaszország (Puglia, Andria) |
| Shelf life | 24 hónap |
| Tárolási hőmérséklet | +8°C / +18°C |
Tápanyag-összetétel
100 ml-re
| Energia | 3389 kJ / 824 kcal |
| Zsír | 91.6 g |
| amelyből telített zsírsav | 14 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| amelyből cukor | 0 g |
| Fehérje | 0 g |
| Só | 0 g |