Olio Guglielmi · Coratina fajtatiszta extra szűz olívaolaj - 500 ml
Karakteres fajtatiszta extra szűz olívaolaj: markáns keserűség, éles csípősség, magas polifenoltartalom
10 990 Ft
21 980 Ft/l
Leírás
Fajtatiszta extra szűz olívaolaj 100% Coratina olívabogyóból, a Guglielmi-kínálat legkarakteresebb fajtájából. Pugliában hidegen sajtolják, ízvilága pedig intenzív és összetett: gyümölcsössége közepes, lecsengése határozottan keserű, csípőssége éles, a növényi jegyek között keserűmandula, articsóka és gyógynövények köszönnek vissza. Polifenoltartalma 547 mg/kg, a kínálat egyik legmagasabb értéke, ami valódi antioxidáns képességet jelez. Az utolsó simítások olaja az erőteljes ízű fogásokhoz: csorgasd levesekre, vörös húsokra, érlelt sajtokra, kenyérre és crostinire. Az 500 ml-es üveg jól mutatja, milyen büszke a Guglielmi család erre a kivételes fajtára. Hűvös, fénytől védett helyen tárold.
Mennyiség
Ízprofil
0-5 (5 = maximum)
Kóstolási jegyzetek
Illat: intenzív növényi aromák: keserű mandula, friss articsóka, paradicsomlevél és gyógynövények. Íz: közepesen gyümölcsös, mégis határozott, jól érzékelhető keserűséggel és csípősséggel; hosszú, tartós utóíz. Megjelenés: élénk zöld, aranyszínű visszfénnyel.
Specifikációk
Műszaki adatok
| Kiszerelés | 500 ml-es üveg (karton, 6 db) |
| Cultivar | Coratina 100% |
| Savtartalom | 0,24% (Oleic acid) |
| Peroxidszám | 5,0 meq O2/kg |
| Biofenolek (összes polifenol) | 547 mg/kg |
| K232 | 1,74 |
| K268 | 0,150 |
| Delta K | -0,002 |
| Megjelenés | Tiszta |
| Szín | Sárga, Zöld |
| EAN | 8034041250805 |
| TARIC | 1509200000 |
| Eredet | Olaszország (Puglia, Andria) |
| Szavatossági idő | 24 hónap |
| Tárolási hőmérséklet | +8°C / +18°C |
Tápanyag-összetétel
100 ml-re
| Energia | 3389 kJ / 824 kcal |
| Zsír | 91.6 g |
| amelyből telített zsírsav | 14 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| amelyből cukor | 0 g |
| Fehérje | 0 g |
| Só | 0 g |