Guglielmi olaj · Arso 250ml füstölt
Füstös ízesítőolaj, amelyet nyersen, a kész fogások utolsó simításaként csorgatsz az igazán igényes ételekre.
5990 Ft
23 960 Ft/l
Leírás
A Guglielmi Arso ritka és különleges füstölt fűszerolaj, az olasz gasztronómiai hagyomány önálló hangja egyetlen üvegbe sűrítve. Az exkluzív 250 ml-es kiszerelés a Guglielmi konyhai büszkeségét őrzi: a hagyományos füstölés finissimo befejező hozzávalóvá nemesíti az olajat, kivételes eleganciával.
Nyersen csorgasd rá az ételre, a tűz utolsó simításaként. Halcarpacción, frissen sült pizzán, finom bruschettán, kagylókon, könnyű leveseken és igényes salátákon mutatja meg igazán magát. Főzéshez nem való, a hője elveszne.
Az illatában karamellizált alma és mandula bontakozik ki, az ízében pedig teltség és visszafogott, 0,26%-os savtartalom. A magas biofenol tartalom, 689 mg/kg biofenolt tartalmaz, kiemelkedő antioxidáns életerőről árulkodik.
Az elegáns üveg tökéletes ajándék mindenkinek, aki szereti a jó olívaolajat és a gondosan válogatott ízeket. Hűvös helyen, közvetlen fénytől védve tárold, felbontás után pedig néhány hónapon belül fogyaszd el, hogy az aromái a helyükön maradjanak.
Mennyiség
Ízprofil
0-5 (5 = maximum)
Kóstolási jegyzetek
Illat: jellegzetes alma- és mandulaaromák, karamelles jegyekkel, amelyek a hagyományos füstölésből erednek. Íz: testes, elegáns füstösség, amely nem nyomja el a többi jegyet, hosszan tartó utóíz. Megjelenés: sárgászöld, tiszta.
Specifikációk
Műszaki adatok
| Kiszerelés | elegáns 250 ml-es üveg (12 darabos karton) |
| Típus | füstölt ízesített olaj (flavoured oil) |
| Cultivar | Coratina |
| Összetevők | Extra szűz olívaolaj 100%, hagyományosan füstölve |
| Savtartalom | 0,26% (Oleic acid) |
| Peroxidszám | 10,1 meq O2/kg |
| Biofenolok (összes polifenol) | 689 mg/kg |
| K232 | nem megadott |
| K268 | nem megadott |
| Delta K | nem megadott |
| Megjelenés | Tiszta |
| Szín | Zöld, Sárga |
| EAN | 8034041250232 |
| TARIC | 1510900000 (ízesített/füstölt olaj) |
| Eredet | Olaszország (Apulia, Andria) |
| Eltarthatóság | 24 hónap |
| Tárolási hőmérséklet | +8°C / +18°C |
Tápanyag-összetétel
100 ml-re
| Energia | 3389 kJ / 824 kcal |
| Zsír | 91.6 g |
| amelyből telített zsírsav | 14 g |
| Szénhidrát | 0 g |
| amelyből cukor | 0 g |
| Fehérje | 0 g |
| Só | 0 g |