Ferrarini · Bresaola 90 g

A Ferrarini Bresaola válogatott marhahúsból készült szeletelt csemege, amelyet a hagyományos lombardiai-venetói módszerrel állítanak elő, amely az olasz konyhaművészet évszázados múltjára nyúlik vissza. A marhahúst besózzák, majd átmasszírozzák, hogy a só jól beivódjon, ezután lassan, hőmérséklet-szabályozott érlelőkamrákban érlelik, amíg össze nem téveszthetetlen porhanyósságot és finom aromát nyer.

Mindössze 2,5 gramm zsírral 100 grammonként a Ferrarini Bresaola tápláló és könnyű választás, 31 gramm fehérjével, tökéletes mindenkinek, aki tartalmas, mégis könnyen emészthető felvágottat keres. A hullámos szelet kívül roppanós, belül szaftos szerkezetét védőgázas csomagolásunk őrzi meg.

Hagyományosan vékonyra szeletelve tálalják, néhány csepp olívaolajjal és citrommal, vagy rukkolával és parmezánnal salátaként: a bresaola az az olasz felvágott, amely az eleganciát, a minőséget és az egyszerűséget testesíti meg.