Pizza Party · Passione Hybridofen für Holz und Gas

Passione ist der Hybridofen für alle, die in großen Mengen backen wollen. Auf der Backfläche von 60×80 cm finden mehrere Pizzen gleichzeitig Platz, dazu Braten und Brot. Befeuert wird mit Holz, oder du wechselst auf Flüssiggas. Für den Brennstoffwechsel nimmst du einfach den Brenner heraus (Holz und Gas nie gleichzeitig betreiben). Die professionelle Dämmung aus AES-Wolle hält 550°C, und die optimierte Ofenöffnung von 41×17 cm sorgt für besseren Zug und effizienteres Backen. Den Backboden wählst du bei der Bestellung: Der mitgelieferte Schamottboden speichert dank hohem Keramikanteil viel Wärme, der handgestempelte Biscotto-Boden aus Keramik gibt die Hitze sanfter ab und verzeiht mehr. Mit 63 kg inklusive Schamottsteinen (39 kg ohne) ist Passione wie gemacht für Bäcker mit Handwerksanspruch, ambitionierte Hobbyköche und Cateringbetriebe, die Fassungsvermögen schätzen und die Wahl haben wollen zwischen dem vollen Aroma des Holzfeuers und dem Komfort von Gas. Das Gehäuse aus poliertem Aluminium ist wetterfest und braucht kaum Pflege. Untergestell und Pizzaschieber sind separat erhältlich.