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Guglielmi Öl · Peperoncino 250ml Chili
Würziges Chilipfefferöl, kalt als Veredelung für Gerichte mit Raffinesse
€13.90
€55.60/l
Beschreibung
Das Guglielmi Peperoncino ist ein besonderes würziges Würzöl, das die Exzellenz des nativen Olivenöls extra mit den lebhaften Noten des Chilipfeffers verbindet. In der 250-ml-Flasche verkörpert es die italienische Tradition der natürlichen Aromatisierung: 97% natives Olivenöl extra, 3% sorgfältig ausgewählte Chilipfeffer, die intensive Würzigkeit und markanten Charakter vermitteln. Ideal für Gerichte, die Lebendigkeit benötigen: gegrilltes Fleisch, Gemüsesuppen, geröstete Crostini, Eier und Fettfischgerichte wie Thunfisch. Nicht zum Braten geeignet. Die würzigen Aromanoten entfalten sich intensiv in der Nase, mit kräftigem Gaumen und bleibendem Abgang, der ein angenehmes Prickeln auf der Zunge hinterlässt (charakteristisch und erfreulich). Klare Erscheinung mit gelbrot Farbe, die die Präsenz der Pfefferschoten offenbart. Kühl und vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate verbrauchen, um die Würzintensität zu bewahren.
Menge
Aromaprofil
0-5 (5 = Maximum)
Verkostungsnotizen
Nase: kräftiges und durchdringendes Aroma von frischem Chili, würzige Noten dominieren. Gaumen: kräftiger, charakteristischer Geschmack des Chilipfeffers, anhaltendes Prickeln, intensiver Abgang. Erscheinungsbild: klar, charakteristische gelbrot Farbe.
Spezifikationen
Technische Details
| Format | 250-ml-Flasche (Karton à 12) |
| Typ | würziges Würzöl (flavoured oil) |
| Zutaten | Natives Olivenöl extra 97%, Chilipfeffer 3% |
| Säuregehalt | 0,24% (Oleic acid) |
| Peroxide | 7,2 meq O2/kg |
| Biophenole (Gesamtpolyphenole) | Wert mit Hersteller zu bestätigen |
| K232 | 1,82 |
| K268 | 0,129 |
| Delta K | -0,003 |
| Erscheinungsbild | Klar |
| Farbe | Gelbrot |
| Aroma | Charakteristisch für Chili, stark und durchdringend |
| Geschmack | Würzig, charakteristisch für Chilipfeffer |
| EAN | 8034041251123 |
| TARIC | 1510900000 (aromatisiertes Öl) |
| Ursprung | Italien (Apulien, Andria) |
| Haltbarkeit | 24 Monate |
| Lagertemperatur | +8°C / +18°C |
Nährwertangaben
pro 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |