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Guglielmi Öl · Arso 250ml Geräuchert
Geräuchertes Würzöl, kalt als Veredelung für raffinierte Gerichte
€14.90
€59.60/l
Beschreibung
Das Guglielmi Arso ist ein seltenes und besonderes geräuchertes Würzöl, ein einzigartiger Ausdruck der italienischen Gastronomietradition. In der exklusiven 250-ml-Flasche verkörpert es den kulinarischen Stolz von Guglielmi: eine traditionelle Räucherung, die das Öl in eine Veredelungszutat von außergewöhnlicher Eleganz verwandelt. Kalt als Veredelungsöl verwenden: auf Fischcarpaccio, frisch gebackener Pizza, feinen Bruschette, Krustentieren, leichten Suppen und anspruchsvollen Salaten. Nicht zum Erhitzen geeignet. Die aromatischen Noten von karamellisiertem Apfel und Mandel entfalten sich in der Nase, der Gaumen ist vollmundig mit zurückhaltender Säure (0,26%). Der hohe Biofenolgehalt (689 mg/kg) belegt die hervorragende antioxidative Wirkung. Das elegante Flaschenformat ist ein ideales Geschenk für Ölliebhaber und Feinschmecker. Kühl und vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate verbrauchen, um die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.
Menge
Aromaprofil
0-5 (5 = Maximum)
Verkostungsnotizen
Nase: ausgeprägte Aromen von Apfel und Mandel, mit Karamellnoten aus der traditionellen Räucherung. Gaumen: vollmundig, elegante Rauchnote, die nicht dominiert, anhaltender Abgang. Erscheinungsbild: gelbgrün, klar.
Spezifikationen
Technische Details
| Format | elegante 250-ml-Flasche (Karton à 12) |
| Typ | geräuchertes Würzöl (flavoured oil) |
| Cultivar | Coratina |
| Zutaten | Natives Olivenöl extra 100%, traditionell geräuchert |
| Säuregehalt | 0,26% (Oleic acid) |
| Peroxide | 10,1 meq O2/kg |
| Biophenole (Gesamtpolyphenole) | 689 mg/kg |
| K232 | nicht angegeben |
| K268 | nicht angegeben |
| Delta K | nicht angegeben |
| Erscheinungsbild | Klar |
| Farbe | Grün, Gelb |
| EAN | 8034041250232 |
| TARIC | 1510900000 (aromatisiertes/geräuchertes Öl) |
| Ursprung | Italien (Apulien, Andria) |
| Haltbarkeit | 24 Monate |
| Lagertemperatur | +8°C / +18°C |
Nährwertangaben
pro 100 ml
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |