Ferrarini · Salame Emilia 100 g

Der Salame Emilia von Ferrarini ist die zeitgemäße Auslegung einer Tradition, deren Wurzeln in den Landstrichen der Poebene liegen: ein Salame mittlerer Körnung, mindestens fünf Wochen gereift, der das klassische Gleichgewicht zwischen der Struktur des Fleisches, dem marmorierten Fett und den feinen Aromen von Rotwein und natürlichen Gewürzen bewahrt.

Anders als die kräftiger gewürzten Salami Süditaliens bleibt der Salame Emilia im Geschmack ausgewogen und zurückhaltend: Schweinefleisch, Salz, Rotwein und natürliche Gewürze im Einklang. Diese abgestimmte Zusammensetzung macht ihn für jeden Anlass verwendbar: als reine Vorspeise auf dem Holzbrett, als Begleiter zu Hartkäse oder schlicht als Belag im Brötchen.

Mittlere Körnung, 70 mm Durchmesser, dünn aufgeschnitten und in der Schale unter Schutzatmosphäre verpackt, damit Frische und Farbe erhalten bleiben. Gleich nach dem Öffnen der Packung pur servierfertig.